08:00 – 08:15

Đón khách – Giới thiệu tổng quan

Đón khách tại nông trại

Giới thiệu về lịch trình trong ngày

Giới thiệu sơ lược về 3 loại cây cà phê chính có tại địa phương ( Robusta, Arabica, Liberica )

08:15 – 09:00

Tham quan vườn – Trải nghiệm hái cà phê

Dẫn khách đi tham quan " Vườn Cà Phê của hàng xóm "

Giải thích vòng đời cây cà phê ( Từ hạt giống đến vụ thu hoạch đầu tiên )

Hướng dẫn cách nhận biết quả cà phê đạt chất lượng thu hái ( màu sắc )

Trải nghiệm hái cà phê trực tiếp tại vườn ( 2 loại chính : Rosbusta chín & Arabica chín ),nếm thử vị của cà phê chín & cà phê xanh, giải thích hương vị đắng & ngọt

09:00 – 09:30

Hướng dẫn tỉa cành – chăm sóc cây cà phê

Giới thiệu kỹ thuật tỉa cành cơ bản

Mục đích của việc tỉa cành (tạo tán, tăng năng suất, hạn chế sâu bệnh)

Khách trải nghiệm tỉa cành (có dụng cụ & hướng dẫn an toàn)

09:30 – 10:15

Trồng cây cà phê từ hạt

Thăm Vườn Cà phê hữu cơ của Midori
Giới thiệu quy trình ươm và trồng cà phê từ hạt

Hướng dẫn cách chọn hạt giống

Thực hành gieo hạt / trồng cây cà phê con

Chia sẻ thời gian sinh trưởng và chăm sóc cây non

10:15 – 11:00

Xem máy tách vỏ cà phê

Xem và giải thích cơ chế hoạt động của máy tách vỏ cà phê .
Vỏ quả cà phê có thể ủ phân hữu cơ hoặc làm trà từ vỏ của quả cà phê ( Trà Cascara )

11:00 – 12:00

Ghé thăm các trang trại cà phê khác, sau đó nghỉ ngơi đến 13:00

Tổng kết trải nghiệm buổi sáng

Giải đáp thắc mắc

Nghỉ ngơi, chuẩn bị ăn trưa / tự do

13:00 – 14:00

Giới thiệu chu trình chế biến cà phê

Giải thích các phương pháp chế biến:

Natural

Honey

Washed

So sánh ảnh hưởng đến hương vị

14:00 – 15:00

Trải nghiệm chế biến cà phê

Thực hành sơ chế:

Tách vỏ

Rửa

Phơi / sấy (mô phỏng hoặc trực tiếp)

Giải thích từng công đoạn trong chu trình sau thu hoạch

15:00 – 15:45

Rang cà phê thủ công

Sử dụng bếp Gas để rang cà phê và Máy rang cà phê hiện đại
Thưởng thức trà Cascara trong khi rang cà phê
Giới thiệu các cấp độ rang (light – medium – dark)

Trải nghiệm rang cà phê thủ công

Nhận biết mùi hương trong quá trình rang

15:45 – 16:15

Xay cà phê hoặc đóng gói – Pha chế

Hướng dẫn khách đóng gói cà phê
Hướng dẫn xay cà phê đúng độ mịn

Giới thiệu một số phương pháp pha

16:15 – 17:00

Thưởng thức cà phê – Kết thúc tour

Thưởng thức cà phê do chính tay mình làm
Học thêm về các làm loại đồ uống mà khách yêu thích

Chia sẻ cảm nhận hương vị

Chụp hình lưu niệm